Разбийте маслото и захарта с миксер до получаването на пухкава смес, след това добавете яйцата едно по едно. Прибавете настърганата кора, сокът от лимона и ванилията и започнете да добавяте два вида брашно. След като изсипете цялото брашно, започнете да бъркате с дървена лъжица до получаване на еднородна смес. Изсипете я в намаслена, разглобаема форма за печене, подравнете отгоре и печете на 160°С/140°С с обдухване за 50 минути.

За сиропа смесете лимоновия сок, този от нара, захарта и ванилията и загрейте, докато захарта се разтвори. Оставете да ври около 10 минути, докато сместа се сгъсти. След като свалите от котлона добавете боровинките.

След като кексът е поизстинал, надупчете с клечка за зъби и залейте със сиропа.